Sant'Elena è stata ristrutturata rispettando del tutto le caratteristiche originali, cosÌ come il giardino che è stato volutamente lasciato a prato per far sÌ che lo sguardo si posi ovunque sul panorama dei campi coltivati della tenuta. Mille rose, rosmarini, lavande appena piantate e l'orto delle aromatiche rendono il giardino in evoluzione con l'intento finale di sorprendere l'ospite. Al centro di un paesaggio dolcissimo, con una torre, un cipresseto e un borgo antico, si trova la piscina che all'imbrunire si colma di magia con un aperitivo o un buon vino.